Brush emroidery v dobesednem prevodu pomeni vezenina s čopičem in je tehnika za okraševanje torte. Pri tem se uporablja skoraj vedno royal icing, torej mešanica beljakov in sladkorja, ki ga s pomočjo čopiča spremenimo v vezenini podobno sliko.
Vrečko za brizganje z ozkim nastavkom (moj je okrogel nastavek št. 1) napolnimo z royal icing-om in narišemo prvi zunanji list rože.
V skodelico si pripravimo malo vode in vanjo pomočimo ozek čopič. Otresemo odvečno vodo in s čopičem začnemo vleči royal icing navznoter. Če bo vode na čopiču preveč, se bo vse skupaj prehitro oz. preveč stopilo, če pa vode ne bi bilo, potem bi royal icing težko povlekli navznoter, ker bi se samo prijel na čopič.
Na enak način ponovimo vse zunanje liste, nato pa še notranje.
0 komentarji:
Objavite komentar