Sladko popotovanje: Nutella cheesecake

 

Nikoli nisem bila Nutella frik, če že, potem bolj padam na čokolado, zadnje čase pa na kakšne zanimive sladice, kjer potem gruntam kako podobno ustvariti doma v svoji kuhinji. No, ampak odkar imam otroke, je tudi Nutella v moji omari in včasih tudi meni zapaaaše. Ko sem našla ta recept sem vedela, da ga moram preizkusiti, ne toliko ker se mi je tako luštalo Nutelle, ampak zato, ker me je zanimalo ali je lahko nekaj tako preprostega tako okusno kot se zdi na prvi pogled. No, na prvo branje :)

Rezultat? Tole mislim da mora biti res eden najbolj preprostih receptov, sploh glede samega postopka izdelave, ki vzame recimo ene 15 minut in sploh ne zahteva peke. Nutella navdušenci pa jo vsekakor morajo preizkusiti!

Za tortico premera 18 cm potrebujemo:

160 g maslenih piškotov
40 g mletih lešnikov
60 g masla
400 g Nutelle
60 g sladkorja v prahu
500 g Philadelphie
100 ml sladke smetane
100 g temne čokolade
lešnikov krokant

Recept je sicer res za torto premera samo 18 cm, ampak torta je ena prava mala bombica, tako da bo nasitila kar nekaj zadovoljnih gostov.

Zmlete piškote in lešnike zmešamo s stopljenim maslom in žlico Nutelle (cca 50 g).

Philadelphio, sladkor in preostanek Nutelle dobro zmešamo, da je zmes popolnoma gladka.

Obroč obrobimo z acetatno folijo in na krožnik stresemo piškotno mešanico. Dobro potlačimo, da se sprime v podlago.

Nutellino maso stresemo prek piškotne podlage in zravnamo.

Pustimo v hladilniku vsaj 4 ure. Temno čokolado narežemo na majhne kose in čeznjo prelijemo vročo sladko smetano ter pustimo, da se čokolada nekoliko stopi. Nato dobro premešamo, da ni več koščkov čokolade. Če se vsa čokolada ni raztopila, potem mešanico na kratko segrejemo v mikrovalovni pečici in ponovno dobro premešamo. Ponavljamo dokler ni vsa čokolada stopljena. Pustimo, da se malenkost ohladi, da ne bi stopila hladne Nutelline mešanice in prelijemo po vrhu torte. Okrasimo s krokantom in pustimo v hladilniku, da se tudi gornja plast popolnoma shladi. Šele ko je vse ohlajeno, odstranimo obod in folijo.